SAFTIG GULROTKAKE


En knallgod og saftig kake!

3 store egg
2,5 dl matolje
225 g smeltet smør
350 g sukker
2 ts vaniljesukker
2 ts kanel
1/2 ts muskat
1/2 ss natron
1/2 ss bakepulver
325 g hvetemel
100 g finhakket mørk kokesjokolade
400 g revet gulrot
1 revet eple

GLASUR

100 g romtemperert smør
250 g melis
200 g romtemperert naturell kremost
3 ss vaniljesukker

SLIK GJØR DU:
Stek midt i ovnen på 180 grader
Visp sammen egg, sukker og olje.
Sikt i de tørre ingrediensene og rør forsiktig.
Ha i hakket sjokolade.
Riv gulrøtter og epler og vend dem i røren.

Ha dette i en smurt liten langpanneform.
Stek i ca 50-60 minutter.
Avkjøl kaken.
Rør sammen glasuren og smør den jevnt over kaken.

Kaken kan fryses!