KYLLING I PAPRIKASAUS


6 kyllingfileter
3 ss olivenolje
1 beger creme fraiche
1 boks hele tomater, avrent og skåret i biter
1 potte basilikum, bladene
2 ts paprikapulver
salt og pepper
1 lite glass store sorte stenfrie oliven
godt brød

Del kyllingfileter i 3 på langs og stek dem gyldne i olivenolje.
I en stor bolle blander du creme fraiche, 3/4 av basilikumbladene og paprikapulveret.
Smak til med salt og pepper.
Hell dette over kyllingen i pannen, varm opp og la det småkoke på lav varme i noen minutter.
Tilsett glasset med oliven og ha over resten av basilikumbladene.
Server med godt brød.
Ruccolasalat med tomater og stekte asparges smaker ekstra godt til.