SOPPSAUS

Denne deilige sausen skal lages i jerngryte:

margarin
hakket sopp
1/2 liter fløte
paprikapulver
salt og pepper
småhakkede skåldede tomater
1 løk småhakket

Brun sjampinjong på sterk varme sammen med løken.
Skru ned varmen
Tilsett tomatene
Ha i fløten evnt litt vann.
Ha i krydder
Sukkerkulør.

Denne sausen kan svært godt serveres som en del av en forrett.
Kjøp da frosne butterdeigplater.
Del en plate i 2.
La den tine bare littegrann
Lag et kvadratisk snitt med kniv ca 1 cm fra kantene. Du skal ikke skjære igjennom, men kun halvveis.
Stek i 15-20 minutter på 200 grader i midten av ovnen.
Ta ut og skjær av topplokket.
Fyll med soppsausen.