PITABRØD MED HUMMUS OG TOMATSALAT


Pitabrød kan fylles med alt mulig. Her er en enkel og sunn variant.
1 pitabrød
4-5 ss hummus (se oppskrift under tilbehør)
1/2 dl grovhakket bladpersille
1 utkjernet tomat i strimler
1/4 rødløk i skiver
1 ss olivenolje
1 ts balsamicoeddik
salt og nykvernet pepper

Fordel hummusen i brødet.
Bland resten av ingrediensene til salat i en bolle.
Fyll pitabrødet med salaten.