Gå til hovedinnhold

Innlegg

Viser innlegg fra juni, 2010

BLÅSKJELL MED BACON I CHILI OG KARRI

1 kg blåskjell
(Skrubb blåskjellene og kast de som ikke åpner seg når du knipser på dem.)
Ca. 4 skiver sprøstekt bacon, skåret smått (lettere etter at stimlene er stekt)
1 ss meierismør
2 ts karri
1 1/2 dl tørr hvitvin
5 dl kremfløte
4 fedd hvitløk
4 sjalottløk
2 gulrøtter.
2 ferske chili
Santa Maria Chili Explosion (kryddermiks)
persille

Finhakk all løken og fres den blank i 1 ss meierismør.
Tilsett finhakkede gulrøtter og rør inn karri.
Tilsett vin, chili og kremfløten. Ha i  blåskjellene, sett på lokket og damp til blåskjellene åpner seg.
Smak til med Chili Explosion for en ekstra piff :)
Ha over persille og bacon.

Server med brød/smør og havsalt.
NAM!