KARBONADER AV ELG



1 kg elgkjøttdeig
0,8 kg malt svinekjøtt
2 ts salt
1 ts pepper
3 egg
4 ss potetmel
2 ss strøkavring
2 små løk
ca 3-4 dl melk
Smør til steiking
Bland elgkjøtt, svinekjøtt, salt, pepper, potetmel, strøkavring og egg. Ha i finhakket løk. Spe med melk til farsen får en passende konsistens. Stekes på middels sterk varme.