INDISK BLOMKÅLSUPPE

Til 3 personer.

1 blomkålhode
3 dl grønnsaksbuljong
1 stor gul løk
2 ss olje
1 ss cummin
1 ts koriander
1 ts kardemomme
1 ts karri
1 ts koriander
1/2 boks kokosmelk

Fremgangsmåte:
Start med å kutte opp blomkål og koke dette mørt i buljong.

Hakk løk og fres dette i olje, sammen med alt krydderet.

Hell over blomkål og buljong og la dette koke ferdig.

Mos det hele til en glatt masse i en blender, tilsett kokosmelk og gi det hele et lite oppkok.

Pynt med chiliflak og sitrontimian.

Server gjerne med nanbrød og hummus.