Matstedet

Oppskriften er hentet fra Franciscas vakre verden Det er en stor oppskrift, men de egner seg svært godt til frysing, det er derfor fint å kunne lage mange på en gang. Frys dem gjerne uten glasur, da holder den seg penere. Det går  fint å lage én skolebrød kake og resten skoleboller. Du får 3 brett • Boller 200 g smør 1 pakke gjær (helst fersk gjær, men tørrgjær kan også brukes) 50 g sukker 2 teskjeer kardemomme 1 teskje salt 1 liter lettmelk 1,75 kg hvetemel (eller så lite som mulig til deigen får god konsistens) Egg til pensling • Vaniljekrem Frø fra en vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker 5 dl matfløte* eller kremfløte* 4 eggeplommer 100 g sukker 25 g Maizena* • Glasur 3 dl melis* Litt vann • Pynt Kokos Eventuelt litt hakkede mandler (kan utelates) •Smelt smøret i en kasserolle. •Smuldre gjæren i en bolle, tilsett sukker, kardemomme og salt. •Hell melken over smøret og rør rundt til det blir fingervarmt. •Hell melkeblandingen ov...

  prisvinnende brownies fra New York 250 gr smør  250 gr mørk sjokolade  5 dl sukker  5 egg  3 dl hvetemel  2 ts bakepulver  2 ss mørk kakao (bakekakao) Sett ovnen på 150 grader.  Smelt smør i en kjele og rør inn biter av sjokolade til alt er smeltet og rør godt, det er viktig at det ikke ligger biter igjen som ikke er smeltet.  Pisk egg og sukker til eggedosis, den trenger ikke være helt pinnestiv, bare nok til at sukkeret er oppløst.  Sikt sammen mel, kakao og bakepulver.  Hell all sjokolade/smør blandingen i eggedosisen på en gang og vend forsiktig inn ved å bruke en slikkepott, hell i mel/kakao/bakepulver blandingen (alt på en gang) og vend inn til du har fått en glatt masse. Ikke rør for mye, det er viktig.  Tilsett gjerne hakkede valnøtter, peanøtter, pecan eller hasselnøtter.  Kle en liten langpanne (20x30 cm) med bakepapir og spray godt med Formfett. Spre røren jevnt i langp...

AV Monica Csango Til fyllet: 6 litt sure epler 1 skvis sitron 1 ss kanel 5 ss sukker Til deigen: 350 gram hvetemel 1/2  ts salt 1 ts bakepulver 1 vaniljestang 350 gram sukker 2 1/2 dl nøytral olje 1 dl juice  (jeg blander eple og appelsin) 4 store egg Finn frem en springform med 24 cm i diameter. Sett ovnen på 180 grader og smør formen. Skrell eplene og skjær dem i biter. Skvis sitron og strø sukker og kanel over eplene før du legger dem i en liten plastpose. Legg det hele til side. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Pisk egg og sukker og tilsett juice  og olje i en annen bolle. Bland den tørre blandingen med den våte blandingen, del en vaniljestang i to og ta i iblandingen. Finn frem springformen, dekk bunnen med bakepapir og hell halvparten av kakerøra i formen. Deretter tilsetter du halvparten av epleblandingen, resten av røra og resten av eplene – Dytt eplene litt ned i deigen. Stek kaka på midterste rille på 180 grader...

3 dl sukker 2 egg 125 gram smeltet smør 1,5 dl Hvetemel 2 tsk vaniljesukker 3 ss bakekakao En knivsodd med salt. Smelt smøret og la dette avkjøles litt. Bland deretter sukker og egg med sleiv, etter å ha blandet mel, vaniljesukker, kakao og salt. Til slutt blandes alt sammen. Smør en rund kakeform og hell i røren. Stekes ved 175 grader i 10-15 min. Sjekk med pinne at kaken er løs i midten. Strø over melis. Server med friske bringebær evnt også blåbær

6 stk eggehvite 2 ts hvitvineddik 4 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Fyll: 2 dl kremfløte 2 dl vaniljekrem Frukt og bær f.eks. kiwi, jordbær, bringebær, blåbær Forvarm stekeovnen til 250 °C. Tegn opp en sirkel på 26 cm i diameter på et bakepapir på en stekeplate. Visp eggehvitene til hardt skum i en helt ren bolle. Ha i eddik mens du visper. Bland sukker, maisenna og vaniljesukker og tilsett det litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Når massen er blank og smidig har du den på bakepapiret og former den til en rund bunn innenfor ringen. Sett platen nederst i ovnen og senk varmen fra 250 °C til 100 °C. Stek bunnen i 1 time og 20 min. Marengsen skal være sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist. Ta papiret forsiktig av. Slik kan marengsbunnen oppbevares i lang tid bare det er tørt. Rett før servering vispes fløte og blandes med vaniljekrem. Ha kremen på kakebunnen og fordel frukt og bær over.

Dette er en superenkel bløtkake som smaker kjempegodt! Ferdig kakebunn Fyll: 1 pakke romkrem 3 dl kremfløte 2 dl jordbærsyltetøy Pynt: 1/2 pakke ferdiggele med jordbærsmak 3 dl kremfløte 1 ss sukker 1 kurv med jordbær 1. Del kakebunnen i tre lag. 2. Legg første lag på et kakefat og dynk lett med melk. Smør romkremen utover kaken. 3. Legg på et nytt lag med kakebunn og dynk lett med melk. Smør på et tynt lag med jordbærsyltetøy og smør utover jordbærkremen. 4. Legg på det siste laget med kakebunn og dynk lett med melk. 5. Del bærene og legg dem tett oppå kaken. Halvsmelt resten av geléen ved svak varme. Fordel den halvsmeltede geléen over bærene og la kaken stå i kjøleskapet noen minutter, til geléen stivner helt igjen. 6. Visp resten av fløten med sukker til luftig krem. Ha kremen i en sprøytepose og dekk kanten rundt kaken. Sprøyt en ring kremtopper ytterst på toppen av kaken. Denne oppskriften er hentet fra melk.no

400 g margarin 4,5 dl vann 7 dl sukker 9 dl hvetemel 2 ts natron 1 ts salt 8 ss kakao 4 egg 2,5 dl rømme litt romessens Ha smurt bakepapir i en stor langpanne. Stek nederst i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Glasur: 100 g margarin 350 g melis 4 ss kakao 6 ss melk

Ingredienser 3 egg 3 dl sukker 4 dl hvetemel 2 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 dl lettrømme 5 epler 2 ts kanel 3 ss perlesukker Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn lettrømme. Sikt i det tørre og bland alt sammen. Ha i en smurt liten langpanne. Skrell og del epler i båter. Bland sukker og kanel og vend eplene i denne blandingen. Legg epler i et pent mønster på kakeblandingen. Stek kaken midt i ovnen ved 180 grader i 50-60 minutter. Kaken er fin å fryse!

MANDELBUNN 4 eggehviter 150 g sukker 150 g mandler 2 ts espressopulver Pisk eggehviter og sukker til tykk marengs. Mal mandler og ha i marengsen. Tilsett espressopulver. Ha bakepapir i bunnen av en 24 cm form. Hell mandelbunnblanding over og la den steke midt i ovnen på 150 grader i ca. 1 time. Avkjøl. IS 4 eggeplommer 100 g sukker 1 dl varmt vann 4 gelatinplater 3 ts espressopulver 5 dl kremfløte 100 g moccabønner (i en pakke er det 120 g moccabønner, hold av 20 g til pynt på kaken) Bløtlegg gelatin i kaldt vann i ca 5-10 minutter. Kok opp vann og ha i espressopulveret. Ha de bløtede gelatinplatene opp i den varme kaffen og la dem løse seg opp. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Ha i kaffeblandingen. Pisk kremfløten til krem. Ha i eggedosis/kaffeblandingen. Hakk mokkabønner fint og rør inn. Hell isen i formen og sett i fryseren. Ta ut kaken ca 1/2 time før servering og pynt med resten av moccabønnene. Superdeilig!

12 stk 4,7 dl melk 1 ss bakepulver 1/2 ts salt 1 stort egg 2,3 dl sukker 4 ss usaltet smeltet smør 3 dl seterrømme 4 dl blåbær 1 sitron og 0,5 dl sukker til glasur - Smelt smør - Mel, bakepulver og salt i en bolle. Rør veldig forsiktig inn blåbærene. - I en annen bolle; Visp egget og tilsett sukkeret. Bland og rør inn smøret forsiktig. Tilsett rømmen og bland. - Hell flytende røren over i den tørre, bland svært forsiktig her også. - Fyll de smurte muffinsformene og stek på 175 grader midt i ovnen i 25-30 min. Glasur: - Riv 1 toppet ts sitronskall. Ha oppi 1 dl sukker. Bland sammen. - Ha 0,5 dl sitronsaft og 0,5 dl sukker i en liten kaserolle. Kok opp over medium varme. Rør hele tiden til den tykner. Avkjøl muffinsen i 5-10 min. Pensle med sitronlaken og dypp toppene ned i sitronskallblandingen.

BUNN 250 g melis 250 g mandler 5 eggehviter 2 pakker bløt nougat 1 pakke god vaniljeis Kjør melis og mandler i hurtigmikseren til mandler er blitt til fint mel. Pisk eggehviter helt stive, og bland i melis/mandel. Smør en springform, ha i røren og stek på 180 grader midt i ovnen i ca 30 minutter. Avkjøl! Høvle en nougatpakke og legg oppå bunnen. Ha isboks ut av fryseren, la den bli myk nok for å dekke kaken helt. Sett tilbake i fryser noen minutter. Ved servering tar du rivjernet og river den andre pakken med nougat over.

En knallgod og saftig kake! 3 store egg 2,5 dl matolje 225 g smeltet smør 350 g sukker 2 ts vaniljesukker 2 ts kanel 1/2 ts muskat 1/2 ss natron 1/2 ss bakepulver 325 g hvetemel 100 g finhakket mørk kokesjokolade 400 g revet gulrot 1 revet eple GLASUR 100 g romtemperert smør 250 g melis 200 g romtemperert naturell kremost 3 ss vaniljesukker SLIK GJØR DU: Stek midt i ovnen på 180 grader Visp sammen egg, sukker og olje. Sikt i de tørre ingrediensene og rør forsiktig. Ha i hakket sjokolade. Riv gulrøtter og epler og vend dem i røren. Ha dette i en smurt liten langpanneform. Stek i ca 50-60 minutter. Avkjøl kaken. Rør sammen glasuren og smør den jevnt over kaken. Kaken kan fryses!

En enkel og god ostekake: BUNN smelt 150 g Tine smør knus 250 g digestive kjeks KREMBLANDING pisk 3 dl kremfløte ha i 3 dl letterømme ha 3 dl cottage cheesse ha i 1 pakke Tine kremost med mandarin og ananas evnt også 1 dl melis Lag sitrongele etter anvisning men med halv vannmengde. Avkjøl, men ikke la den stivne. Hell denne i kremblandingen. Kjeks med smør blandes og legges fordelt i form uten bunn, men på et fat. Hell kremblandingen oppå bunnen, la stivne i et par timer. Lag bringebærgele med halv vannmengde, avkjøl. Ha på granateple oppå kremblandingen. Hell over bringebærgele La stivne