Matstedet

KJØTTKAKER 400 gr kjøttdeig 400 gr karbonadedeig en teskje havsalt ett egg en dl Blå Farris en dl kremfløte tre spiseskjeer panko, knust kavring eller griljermel en spiseskje potetmel en finrevet løk en teskje malt ingefær en teskje malt muskatnøtt  sort pepper BRUN SAUS fire spiseskjeer smør fire spiseskjeer hvetemel en liter kjøttkraft eller oksebuljong  en teskje soyasaus havsalt og sort pepper etter smak en teskje Colmans engelsk sennep noen dråper sukkerkulør Sett ovnen på 175 °C og kle en bakeplate med aluminiumsfolie. Bland sammen kjøttdeig og karbonadedeig og rør kjøttet seigt sammen med saltet.  Tilsett de øvrige ingrediensene og bland alt godt sammen.  La farsen hvile kaldt i omlag en times tid.  Form kakene slik du vil men ikke lag de for store.  Stek de pent brune i jernpanne i en blanding av smør og olje. Etterstek de i ovnen...

½ kg kjøttdeig 1 boks brune bønner 1 boks hot tacosaus 250 g spagettisaus/tomatsaus 2 dl revet skarp gulost ½ dl finhakket løk 100 g corn chips 2 dl seterrømme 1 dl revet skarp gulost Brun kjøttdeigen Rør inn bønner, tacosaus, revet ost og løk. Ta av 2 dl av corn chips og knus resten i kjøttblandingen. Hell alt i en ildfast form og stek den ved 200 grader i ca. 20 minutter til den er gjennomvarm. Legg rømmen på toppen av formen og dryss over osten. Fordel chipsen rundt kanten. Stek videre i 2-3 minutter. Server med brød og salat.