Matstedet

Pr.sandwich 2 skiver grovt ristet brød 1 kyllingbrystfilet, stekt eller grillet sprø salat, gjerne to sorter 2 baconskiver, sprøstekt 1 tomat i skiver 1 ss hakket rødløk salt og nykvernet pepper Dressing 2 ss lettmajones 1 ss lettrømme eller yoghurt naturell 1/2 krm karripulver 1 ts søt chilisaus Rør sammen dressingen og la den stå og trekke en stund. Skjær kyllinfileten i skiver på tvers. Fordel rikelig med salatblader på den ene brødskiven. Legg på kylling, bacon, tomat og hakket rødløk. Salte og pepre. Fordel dressingen oppå og legg på den andre brødskiven som lokk. Trykk sandwichen lett sammen og del den eventuelt i to trekanter.

Pitabrød kan fylles med alt mulig. Her er en enkel og sunn variant. 1 pitabrød 4-5 ss hummus (se oppskrift under tilbehør) 1/2 dl grovhakket bladpersille 1 utkjernet tomat i strimler 1/4 rødløk i skiver 1 ss olivenolje 1 ts balsamicoeddik salt og nykvernet pepper Fordel hummusen i brødet. Bland resten av ingrediensene til salat i en bolle. Fyll pitabrødet med salaten.