Matstedet

3 personer 1 boks crème fraîche 3 kyllingfileter 1 paprika 1/2 purre 6 sjampinjonger 1/2 squash 2 ts soyasaus 5 ss mango chutney spicy bengal (eller vanlig mango chutney) 2-4 ts sambal oelek 1 ss karri 1 fedd hvitløk Evnt cashewnøtter på toppen av retten. Ris  Skjær kylling og grønt i biter og stek det i to omganger i panna (kyllingen for seg).  Bland sammen crème fraîche, mango chutney, soyasaus, karri og finhakket hvitløk. Smak til med sambal oelek.  Bland kylling og grønnsaker i en ildfast form, og tøm det våte over. Stek i 15 minutter på 225 grader. og server med ris.

4 torskefileter uten skinn 1 purre 3 løk 3 dl mel 0,5 ts pepper 3 ts salt Smør 4 dl fløte Poteter Gulrøtter broccoli Kutt opp 1 purre og 3 løk og stek i smør. Stek hver for seg siden purren trenger litt mindre steketid. Del en torskefiletside i ca 6 biter. Ha 3 dl mel, 0,5 ts pepper og 3 ts salt i en brødpose. Ha fisken i flere omganger i posen (ca 4 biter om gangen). Ha godt med smør i stekepannen og brun fisken på begge sider. I samme panne ( ikke vask den etter at fisken er tatt) har du i 4 dl vann og 4 dl fløte og kok opp. Legg fiskebitene og løken lagvis i en ildfast form og hell over fløteblandingen. Fordel over purren. Strø godt over med aromat og ha i ovnen ved 200 grader i ca 20 min. Serveres med poteter, gulrøtter og brokkoli. 

1 kg grytekjøtt av lam 1,5 boks hakkede tomater med oregano og hvitløk 3 – 4 løk, skåret i grove biter 2 – 3 gulrøtter, skåret i biter 3 fedd hvitløk, grovhakket 6 faste poteter, i store biter 250 gram fetaost oregano salt, pepper 6 ts smør eller olivenolje 6 ss rødvin Denne oppskriften er til 4-5 personer. Skjær kjøttet i seks eller tolv biter. Bena er viktig å ha med! Ha kjøttet i bunnen med fettsiden ned . Fordel andre ingredienser over.  Ha i ovnen med tett lokk ved 180 grader i 4 timer. Spis med brød, som du bruker til å suge   opp den gode sjyen med.

10 personer 10 nakkekoteletter 500 g småløk 500 g sjampinjonger 100 g smør 2 bokser hermetiske tomater 250 g erter 5 dl fløte salt og pepper paprikapulver Rens løken. Del sopp i to Smelt smør og stek koteletter raskt på hver side. Strø på krydderet. Legg koteletter i en stor ildast form eller langpanne. Brun løk og sjampinjonger og legg i pannen. Slå over tomater og erter. Kok pannen ut med tomatkraft, fløte og krydder. Hell blandingen over pannen. Dekk til med folie og sett fatet inn ved 200 grader og stek ca 40-50 minutter. Server med ris og salat. Potetmos er også godt til.